MENU REGULAR
Entradas
Quesadillas
Asado de tira en cocción lenta, con queso suizo, cebollas encurtidas. Servidas con guacamole, pico de gallo y sour cream.
Papas Fritas Trufadas
Con trozos de lomo fino y champiñones, bañados con salsa cremosa de pimienta. Servidas con mayonesa trufada.
Papas Cargadas
Papas fritas gratinadas en salsa de queso con cerdo deshilachado, cebolla china y salsa BBQ estilo Texas.
Mini Burger Sliders
4 mini burgers con tocino, queso cheddar, lechuga, tomate y pickles. Res y alpaca disponibles.
Ensalada Tonazo
Palta, choclo, zanahoria, lechugas, cebolla roja encurtida, tomates, crutones al ajo, vinagreta de la casa, con una carne de hamburguesa doradita.
Ensalada Beet Bliss
Beterraga encurtida, peras, queso fresco, rabanitos, col morada, lechugas, nueces acarameladas, vinagreta de limón & aceite de oliva, sweet relish, sal de Maras y crutones al ajo.
Aros de cebolla
Emponchados con cerveza artesanal. Servidos con salsa BBQ estilo Texas y honey mustard
Alitas
Bañadas en salsa de su elección. BBQ Texas, BBQ Carolina, Acevichadas, Lemon butter, Buffalo
Hamburguesas
Wildfire Burger
Carne, queso cheddar, jamón, jalapeños, pimiento soasado, lechuga, tomate, alioli.
Elija su carne:Angus Americana, res nacional, alpaca o vegetariana
Real American
Carne, american sausage, tocino, cheddar derretido, mayonesa de tocino, sweet relish, salsa Buffalo.
Elija su carne:Angus Americana, res nacional, alpaca o vegetariana
Queen Burger
Carne, tocino, queso cheddar, cebolla encurtida, pickles, salsa BBQ estilo Texas. Toda bañada por fuera con salsa de queso.
Elija su carne:Angus Americana, res nacional, alpaca o vegetariana
Posh Burger
Carne, queso suizo, mermelada de tocino, sour cream, palta, prosciutto en flores, arugula, aceite de trufa.
Elija su carne:Angus Americana, res nacional, alpaca o vegetariana
Fuego Max
Carne, tocino, cebollas caramelizadas, salsa de queso azul, lechuga, tomate.
Elija su carne:Angus Americana, res nacional, alpaca o vegetariana
Doble Infarto
Doble carne, tocino, queso cheddar, huevo frito, pickles, aros de cebolla, lechuga, tomate, salsa BBQ estilo Texas.
Elija su carne:Angus Americana, res nacional, alpaca o vegetariana
Chori B
Carne, queso cheddar, chorizo artesanal, huevo frito, chimichurri, tomate, lechuga, cebolla, palta, alioli.
Elija su carne:Angus Americana, res nacional, alpaca o vegetariana
Ahumada Rockstar
Carne, queso cheddar, tocino, aros de cebolla, salsa BBQ estilo Texas.
Elija su carne:Angus Americana, res nacional, alpaca o vegetariana
A lo Pobre
Carne, jamón, tocino, huevo frito, plátano frito, lechuga, tomate, cebolla, alioli, aji de la casa.
Elija su carne:Angus Americana, res nacional, alpaca o vegetariana
Sandwiches
BBQ de Puerquito
Cerdo deshilachado en salsa BBQ estilo Texas con coleslaw y queso derretido.
En pan foccaccia hecho en casa.
Philly Steak Sandwich
Lomo fino a la plancha, con champiñones, cebollas acarameladas, pimiento soasado, salsa de queso cheddar.
En pan foccaccia hecho en casa.
Panini Vegetariano
Queso gouda, champiñones salteados, tomates deshidratados, pimiento soasado, cebollas acarameladas y honey mustard, coronado con láminas de palta y mayonesa trufada.
En pan foccaccia hecho en casa.
Fondos
Milanesa de Alpaca
Gratinada con queso americano, tomates deshidratados, champiñones, chimichurri y mostaza Dijon. Servidas con papas fritas y ensalada.
Mac and cheese
Con extra tocino y mantequilla a las finas hierbas.
Costillas de cerdo
Cocción lenta sous vide, glaseadas con su elección de salsa BBQ estilo Texas o estilo Carolina, servido con puré de papas, pastel de maíz y Coleslaw.
Asado de Tira
Asado de tira al vino tinto, en cocción lenta, servido con zanahorias, champiñones salteados, puré de papas al romero, verduras.
Postres
Esfera de Chocolate
Rellena de budín de manzana y miel de maple, con helado artesanal y frutas. Derretido en su mesa con salsa de maracuyá
Torta Red Velvet
Clásico keke rojo de chocolate y buttermilk, con crema de queso y frutas
Creme Brulee
De Amaretto con galletas de mantequilla.
Cheesecakes
Horneado estilo New York o “cold set”, pregunte por nuestras opciones.
